為深化產(chǎn)教融合、精準(zhǔn)對(duì)接大健康食品產(chǎn)業(yè)人才與科研需求，3月25日上午，廣州華立科技職業(yè)學(xué)院常務(wù)副校長(zhǎng)馬俊教授、校長(zhǎng)助理李鵬教授、生活學(xué)院院長(zhǎng)李春洪、教科研副主任付炎一行，到訪廣東贏創(chuàng)食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“贏創(chuàng)食品”）開展校企合作交流座談。贏創(chuàng)食品執(zhí)行董事嚴(yán)金明先生、總經(jīng)理助理丁瑋琪女士、總經(jīng)辦助理黃瀅女士、研發(fā)中心主任余鳳蓮女士熱情接待并出席座談，雙方圍繞人才培養(yǎng)、科研合作、資源共享等核心議題深度洽談，達(dá)成系列高質(zhì)量合作共識(shí)。

交流伊始，雙方依次介紹參會(huì)人員。贏創(chuàng)食品執(zhí)行董事嚴(yán)金明先生對(duì)我校常務(wù)副校長(zhǎng)馬俊教授一行的到訪表示熱烈歡迎，強(qiáng)調(diào)企業(yè)“以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)”的發(fā)展理念，以及對(duì)高素質(zhì)技術(shù)技能人才和科研合作的迫切需求。

圖1 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

企業(yè)介紹：科創(chuàng)引領(lǐng)，深耕健康食品賽道

座談會(huì)上，贏創(chuàng)食品執(zhí)行董事嚴(yán)金明先生詳細(xì)介紹了企業(yè)發(fā)展實(shí)力與核心優(yōu)勢(shì)。他指出，贏創(chuàng)食品作為一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及供應(yīng)鏈服務(wù)于一體的現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)，深耕果蔬加工與飲品定制化代工領(lǐng)域，已通過ISO22000、HACCP、FSSC22000等多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，具備為客戶提供從原料采購(gòu)、配方研發(fā)到生產(chǎn)包裝的一站式服務(wù)能力。企業(yè)產(chǎn)品線涵蓋速凍果蔬、茶飲原漿、速凍調(diào)制食品等多元品類，并與蜜雪冰城、古茗等知名茶飲品牌達(dá)成合作。

圖2 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

我校介紹：多維賦能，彰顯辦學(xué)與專業(yè)優(yōu)勢(shì)

生活學(xué)院院長(zhǎng)李春洪對(duì)贏創(chuàng)食品“科創(chuàng)引領(lǐng)、品質(zhì)為先”的企業(yè)理念及完善的產(chǎn)業(yè)布局給予高度認(rèn)可，并詳細(xì)介紹我校情況及生活學(xué)院核心專業(yè)建設(shè)成果。他表示，廣州華立科技職業(yè)學(xué)院辦學(xué)26年來，已發(fā)展為擁有廣州、云浮兩大校區(qū)，全日制在校生2.4萬余人的綜合性職業(yè)院校，我校綜合辦學(xué)實(shí)力穩(wěn)居同類院校前列。生活學(xué)院烹飪專業(yè)現(xiàn)有在校生300余人，建有中式烹調(diào)、中西式面點(diǎn)等多間高規(guī)格實(shí)訓(xùn)室，核心課程涵蓋營(yíng)養(yǎng)配餐、中醫(yī)藥膳等，與企業(yè)健康食品研發(fā)需求高度契合。生活學(xué)院院長(zhǎng)李春洪強(qiáng)調(diào)，學(xué)校始終以“服務(wù)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)”為初心，期待與贏創(chuàng)食品在人才培養(yǎng)、科研轉(zhuǎn)化等方面實(shí)現(xiàn)深度融合。

圖3活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

深度洽談：聚焦三維合作，共繪發(fā)展藍(lán)圖

接著，校企雙方圍繞人才培養(yǎng)、科研創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)三大核心方向展開深入研討，常務(wù)副校長(zhǎng)馬俊教授、校長(zhǎng)助理李鵬教授、生活學(xué)院院長(zhǎng)李春洪與贏創(chuàng)食品嚴(yán)金明執(zhí)行董事分別發(fā)言，溝通合作細(xì)節(jié)：

常務(wù)副校長(zhǎng)馬俊教授指出，校企雙方要立足產(chǎn)業(yè)需求，開展四大領(lǐng)域深度協(xié)同：

一是特色果蔬加工聯(lián)合研發(fā)，依托企業(yè)果蔬加工優(yōu)勢(shì)與學(xué)校食品研發(fā)能力，共同開發(fā)水果深加工產(chǎn)品，聯(lián)合開展科研項(xiàng)目立項(xiàng)與成果轉(zhuǎn)化；

二是電商運(yùn)營(yíng)板塊深度合作，充分發(fā)揮學(xué)校電子商務(wù)專業(yè)與實(shí)訓(xùn)條件優(yōu)勢(shì)，校企協(xié)同選品、共同運(yùn)營(yíng)，助力企業(yè)產(chǎn)品線上推廣與品牌營(yíng)銷；

三是藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)，圍繞蜜餞、花青素等特色品類，聯(lián)動(dòng)學(xué)校中醫(yī)藥學(xué)院專業(yè)資源，開展藥食同源配方研發(fā)與產(chǎn)品共創(chuàng)；

四是農(nóng)產(chǎn)品出海協(xié)同發(fā)展，整合雙方資源，共同開拓海外市場(chǎng)，探索建設(shè)境外中資生產(chǎn)與展示基地，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向國(guó)際。

圖4 常務(wù)副校長(zhǎng)馬俊教授發(fā)言

校長(zhǎng)助理李鵬教授表示，一是共建學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐基地與就業(yè)基地，為烹飪等專業(yè)學(xué)生提供真實(shí)崗位實(shí)訓(xùn)與就業(yè)通道，實(shí)現(xiàn)人才精準(zhǔn)培養(yǎng)；二是共建產(chǎn)學(xué)研合作基地，依托學(xué)校扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)與雄厚科研實(shí)力，聯(lián)合申報(bào)市級(jí)、省級(jí)乃至教育部級(jí)科研課題，為企業(yè)技術(shù)升級(jí)與品牌提升提供全方位支撐。

圖5 校長(zhǎng)助理李鵬教授發(fā)言

生活學(xué)院院長(zhǎng)李春洪表示，一是我校正推進(jìn)八大菜系傳承館建設(shè)，聚焦菜系文化傳承與技藝創(chuàng)新，可與企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈深度聯(lián)動(dòng)，打造“文化+美食+產(chǎn)業(yè)”融合新模式；二是健全人才互聘共培機(jī)制，共建省級(jí)碩士/博士工作站，推動(dòng)校企人才雙向流動(dòng)、資源互通，提升雙方人才培養(yǎng)與科研創(chuàng)新水平。

圖6 生活學(xué)院院長(zhǎng)李春洪發(fā)言

嚴(yán)金明執(zhí)行董事對(duì)校方發(fā)言高度認(rèn)可，并表示贏創(chuàng)食品將結(jié)合企業(yè)現(xiàn)有的研發(fā)中心、生產(chǎn)車間、供應(yīng)鏈與市場(chǎng)渠道，全力支持校企合作落地，共同推進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)、課題申報(bào)、人才培養(yǎng)與市場(chǎng)拓展，實(shí)現(xiàn)校企合作共贏。

圖7 嚴(yán)金明執(zhí)行董事發(fā)言

互聘頒證：深化人才聯(lián)動(dòng)，夯實(shí)合作紐帶

座談結(jié)束后，舉行聘書頒發(fā)儀式。常務(wù)副校長(zhǎng)馬俊教授為贏創(chuàng)食品執(zhí)行董事嚴(yán)金明先生頒發(fā)廣州華立科技職業(yè)學(xué)院客座教授聘書；贏創(chuàng)食品執(zhí)行董事嚴(yán)金明先生為生活學(xué)院教科研副主任付炎老師頒發(fā)贏創(chuàng)食品研發(fā)中心兼職負(fù)責(zé)人聘書。此舉標(biāo)志著校企人才互通、資源共享進(jìn)入實(shí)質(zhì)化階段，為校企雙方后續(xù)開展科研攻關(guān)、人才共育、產(chǎn)業(yè)協(xié)同注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

圖8-9 聘書頒發(fā)儀式

廠區(qū)參觀：實(shí)地考察，夯實(shí)合作信心

隨后，在贏創(chuàng)食品嚴(yán)金明執(zhí)行董事的帶領(lǐng)下，我校常務(wù)副校長(zhǎng)馬俊教授一行參觀了贏創(chuàng)食品十萬級(jí)潔凈車間、全自動(dòng)生產(chǎn)線、冷庫倉(cāng)儲(chǔ)及研發(fā)中心，詳細(xì)了解了企業(yè)生產(chǎn)流程、品質(zhì)管控體系與學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)境。校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)企業(yè)智能化的生產(chǎn)設(shè)備、嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及良好的實(shí)習(xí)條件給予高度認(rèn)可，進(jìn)一步堅(jiān)定了深化合作的信心。

圖10-15 參觀現(xiàn)場(chǎng)

總結(jié)展望：產(chǎn)教協(xié)同，賦能健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

此次校企交流是廣州華立職院緊扣粵港澳大灣區(qū)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、推進(jìn)產(chǎn)教深度融合的標(biāo)志性舉措，也是贏創(chuàng)食品強(qiáng)化人才支撐、加速科技創(chuàng)新的關(guān)鍵布局。未來，我校將持續(xù)發(fā)揮專業(yè)與人才優(yōu)勢(shì)，攜手贏創(chuàng)食品在果蔬深加工、藥食同源、電商運(yùn)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品出海等領(lǐng)域協(xié)同突破，共同打造職業(yè)教育服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的示范樣板，為健康中國(guó)戰(zhàn)略與鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)校企合力。

圖16 合影留念

作者：付炎

                                                                                                                           編輯：許梓瓊

                                                                                                                           審核：李春洪